Прошу совета от тех, кто разбирается в мебели.

Здорово. Midj действительно одна из самых сильных итальянских фабрик именно по стульям и креслам - линейка огромная, с десятки моделей на разные интерьеры. В Москве представлена в Италмонд https://italmond.ru/brands/midj/ - официальный дилер с возможностью прийти и посесть на разные модели вживую. Это критично для общепита - комфорт стула определяет насколько долго гость готов сидеть в зале, что влияет на оборот стола. У Midj есть линейка контрактных решений для ресторанов, баров, отелей - с повышенной износостойкостью, с возможностью кастомизации обивки и оснований под фирменный стиль. По срокам производства контрактных партий обычно 8-12 недель. В шоуруме консультанты-специалисты по контрактной мебели, понимают специфику HoReCa.