Открываем небольшое хлебопекарное производство и пытаемся понять, где брать оборудование

Здравствуйте! Для хлебопекарного производства я бы посмотрел «Кондитерхлебпром» https://www.kondhp.ru/ у них представлен большой выбор оборудования: хлебопекарное, кондитерское, фасовочно-упаковочное, дозирующее, печное, вспомогательное, плюс расходные материалы и комплектующие. В вашем случае важно, что можно обсуждать не одну покупку, а связку оборудования под процесс. Это удобнее для старта, потому что сразу видно, какие узлы понадобятся для хранения, дозирования, выпечки и упаковки. Перед покупкой полезно описать объём выпуска, площадь помещения и сырьё, тогда подбор будет намного точнее.